廈語：大華戲院與高華酒店

2024/04/12 at 12:00 am | Posted in 香港戲院／九龍 | 2 Comments

→三月底，拍攝了上文提到的金峰大廈照片後，拐彎走進彌敦道，抬眼見大華戲院原址正興築的樓宇已建至十多層高。

　　說大華戲院，仍是舊句子。該院連同新大華戲院於1988年底結業後拆卸重建成商廈酒店，內曾置迷李大華戲院。隨後酒店經易名重開，至2021年結束，再拆卸重建。自己是上年紀的人，慣於省，只覺尚可用何苦浪費，那麼快又推倒重來！然而，卅年前後，算不算「快」？

　　走前幾步，見彌敦酒店，那「舊」的感覺翩然而至。多少屬想當然，模糊印象（沒有細考），六七十年代時有影業公司在此辦記招。我曾光顧其嵩雲廳，點滴透着懷舊風味。它比鄰的大華戲院原址，大樓又拆又建，隔壁的普慶戲院也於九十年代換作新型酒店（現在也不算新），相對而言，彌敦穩如磐石的屹立逾半世紀。

　　早兩年，參與了和本地飲食業有關的撰文工作，期間搜尋名廚楊貫一的發跡經歷，他於五十年代末曾任職高華大酒樓。該食肆位於高華大酒店（Clover Hotel），酒店設於1957年落成啟業普慶戲院所屬大樓內。酒店連同酒樓於1958年5月14日啟業，當天報章的介紹文稿如是寫：「酒店全部冷氣裝置，設備美奐美輪，一樓咖啡座，環境幽美……二、三樓酒樓，特聘第一流名廚主理，精美粵菜，巧手點心。四樓至十四樓，全部經營酒店，新型傢俬、私家浴室，每房均特設自動電話、麗的呼聲，設備高貴。查該酒店乃工商界名流溫達明、嚴雲龍、黃展雲、柳子元、陳德生、范公儕等集團所經營。」

↑取自「香港記憶」的舊圖片（左右經裁剪），勉強識別出四個地點：（1）高華大酒店外樹立的高華大酒樓霓虹燈招牌、（2）第一代彌敦酒店、（3）太平館餐廳招牌、（4）大華戲院。